Indonesia memiliki beragam kuliner yang menggugah selera, dan salah satu daerah yang terkenal dengan makanannya adalah Lombok. Lombok adalah sebuah pulau yang terletak di sebelah timur Bali, dengan iklim tropis yang memungkinkan tumbuhnya makanan yang melimpah. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi kuliner khas Lombok adalah Pasar Mandalika.
Pasar Mandalika terletak di pusat kota Mataram, ibu kota provinsi Nusa Tenggara Barat. Pasar ini buka setiap hari dari pagi hingga sore hari, dan menjadi tempat yang ramai dikunjungi wisatawan maupun warga sekitar yang mencari kuliner khas Lombok yang lezat.
Salah satu kuliner khas Lombok yang paling terkenal adalah ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah ayam bakar yang disajikan dengan bumbu Lombok yang pedas dan harum. Bumbu ayam taliwang terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Di Pasar Mandalika banyak pedagang yang menjajakan ayam Taliwang dengan harga terjangkau. Wisatawan bisa mencicipi ayam taliwang di warung-warung kecil sekitar pasar atau di restoran-restoran besar.
Selain ayam taliwang, Pasar Mandalika juga menawarkan berbagai jenis seafood. Salah satu masakan seafood yang paling terkenal di Lombok adalah plecing kangkung. Plecing kangkung adalah sayuran hijau yang disajikan dengan bumbu Lombok yang pedas. Bumbu plecing kangkung terbuat dari cabai, bawang putih, terasi, dan garam laut. Plecing kangkung biasanya disajikan dengan nasi dan sambal terasi.
Di Pasar Mandalika, wisatawan bisa menemukan plecing kangkung di warung-warung kecil sekitar pasar atau di restoran yang lebih besar. Selain plecing kangkung, ada juga aneka masakan seafood lainnya seperti ikan bakar, udang goreng dan cumi goreng.
Selain makanan khas Lombok, Pasar Mandalika juga menawarkan aneka jajanan tradisional. Salah satu jajanan tradisional yang terkenal di Lombok adalah jaje lombok. Jaje lombok adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan, parutan kelapa, dan gula merah. Jaje lombok memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Di Pasar Mandalika, wisatawan bisa menemukan jaje lombok di toko-toko kue tradisional di sekitar pasar. Selain jaje lombok, ada juga aneka jajanan tradisional lainnya seperti dodol, klepon, dan cenil.
Pasar Mandalika bukan hanya tempat mencicipi kuliner khas Lombok, tapi juga tempat membeli oleh-oleh. Di pasar ini wisatawan bisa membeli berbagai produk khas Lombok seperti kerajinan tangan, kain tenun dan rempah-rempah. Salah satu produk Lombok yang paling terkenal adalah cabai keriting. Lombok keriting merupakan jenis cabai yang tumbuh di Lombok, dan memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan dengan cabai biasa. Keriting Lombok biasanya dijual dalam bentuk segar atau dalam bentuk bubuk sebagai bumbu masakan.
Di Pasar Mandalika, wisatawan bisa membeli cabai keriting segar atau dalam bentuk bubuk di toko-toko bumbu di sekitar pasar. Selain lombok keriting, ada juga produk khas Lombok lainnya seperti kain songket dan kerajinan anyaman bambu.
Tak hanya itu, Pasar Mandalika juga menawarkan pengalaman berbelanja yang unik dan menyenangkan. Pasar ini memiliki suasana yang khas dengan berbagai pedagang yang ramah dan bersahabat. Di pasar ini, wisatawan dapat berinteraksi dengan pedagang dan belajar lebih banyak tentang budaya dan masakan setempat.
Pasar Mandalika juga merupakan tempat yang ideal untuk mencoba masakan dari berbagai daerah di Indonesia. Di pasar ini, wisatawan bisa menemukan makanan dari Jawa, Sumatera, dan Sulawesi. Selain itu, ada juga aneka hidangan internasional seperti pizza, hamburger, dan kebab.
Untuk mencapai Pasar Mandalika, wisatawan dapat menggunakan transportasi umum seperti taksi atau minibus dan wisata dengan sewa mobil lombok . Pasar ini terletak di pusat kota Mataram sehingga mudah dijangkau dari berbagai tempat di Lombok. Bagi wisatawan yang menginap di sekitar pasar, tersedia berbagai akomodasi seperti hotel, losmen, dan wisma.
Pasar Mandalika juga merupakan tempat yang ideal untuk berbelanja oleh-oleh untuk keluarga dan teman di rumah. Di pasar ini wisatawan bisa membeli berbagai produk khas Lombok seperti cabai keriting, kain songket, dan kerajinan anyaman bambu. Selain itu, ada juga aneka jajanan tradisional yang bisa dibeli sebagai oleh-oleh.
Secara keseluruhan, Pasar Mandalika wajib dikunjungi bagi wisatawan yang mencari pengalaman kuliner dan belanja unik dan otentik di Lombok. Pasar ini menawarkan berbagai kuliner khas Lombok yang lezat, serta produk khas Lombok yang unik dan berkualitas. Wisatawan juga dapat menikmati suasana pasar yang unik dan bersahabat ini, serta berinteraksi dengan para pedagang dan belajar lebih banyak tentang budaya lokal.
Selain itu, Pasar Mandalika juga menyajikan berbagai hidangan khas Lombok yang tidak boleh Anda lewatkan. Salah satu masakan Lombok yang terkenal adalah ayam Taliwang. Ayam taliwang adalah hidangan ayam bakar yang disajikan dengan bumbu Lombok yang pedas dan sedikit manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan lalapan.
Wisatawan juga bisa mencicipi sate bulayak, hidangan sate yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibungkus dengan daun bulayak. Sate bulayak disajikan dengan bumbu kacang yang kaya bumbu, serta irisan bawang merah dan cabai rawit segar.
Selain itu, wisatawan juga bisa mencicipi Nasi Balap Puyung, sajian nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng dan sambal terasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daun kemangi dan irisan mentimun segar.
Pasar Mandalika juga menawarkan berbagai jajanan khas Lombok yang enak dan unik. Salah satu jajanan yang wajib kamu coba adalah jajanan pasar, aneka kue tradisional yang disajikan dalam potongan kecil. Jajanan tradisional umumnya terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, gula merah dan parutan kelapa. Ada berbagai jenis jajanan pasar yang bisa dicicipi seperti klepon, onde-onde, dan lopis.
Selain itu, wisatawan juga bisa mencicipi es kelapa muda, minuman segar yang terbuat dari kelapa muda yang segar dan manis. Es kelapa muda biasanya disajikan dalam tempurung kelapa dengan tambahan sirup gula merah dan es serut. Minuman ini sangat cocok dinikmati di bawah terik matahari sambil berkeliling pasar.
Secara keseluruhan, Pasar Mandalika adalah tempat yang ideal untuk mencicipi kuliner Lombok yang lezat dan unik. Pasar ini menawarkan berbagai macam masakan dan jajanan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan. Wisatawan juga dapat menikmati suasana pasar tradisional Lombok yang ramah dan bersahabat, serta berinteraksi dengan pedagang dan belajar lebih banyak tentang budaya lokal.
Pasar Mandalika juga merupakan tempat yang ideal untuk berbelanja oleh-oleh bagi wisatawan yang ingin membawa pulang produk khas Lombok untuk keluarga dan teman di rumah. Pasar ini menawarkan berbagai produk khas Lombok seperti cabai keriting, kain songket, dan kerajinan anyaman bambu. Wisatawan juga bisa membeli aneka jajanan tradisional sebagai oleh-oleh.
Selain itu, Pasar Mandalika juga menawarkan berbagai acara dan pertunjukan seni dan budaya yang menarik. Wisatawan dapat menyaksikan pertunjukan tari tradisional Lombok dan belajar lebih banyak tentang budaya setempat. Ada juga berbagai acara pasar malam yang diadakan di lingkungan sekitar
Pasar Mandalika yang menawarkan berbagai macam makanan dan produk khas Lombok menjadikannya tujuan kuliner yang populer bagi wisatawan yang berkunjung ke pulau tersebut.
Selain itu, Pasar Mandalika juga menawarkan suasana yang sangat meriah dan ramai. Wisatawan bisa merasakan kemeriahan dan keceriaan pasar tradisional yang masih bertahan di Lombok. Ada banyak pedagang yang ramah dan bersahabat yang dengan senang hati melayani wisatawan.
Pasar Mandalika tidak hanya menjadi tempat menikmati kuliner khas Lombok, tetapi juga menjadi pusat kegiatan sosial ekonomi masyarakat setempat. Pasar ini merupakan tempat di mana masyarakat dapat menunjukkan keahliannya dalam membuat kerajinan tangan, seperti anyaman bambu, kain songket, dan keramik. Wisatawan juga bisa membeli produk tersebut sebagai oleh-oleh yang unik dan spesial.
Pasar Mandalika juga menjadi tujuan wisata yang ramai pada hari-hari tertentu. Pada hari Jumat, pasar tersebut menjadi pasar hewan dimana pedagang menjual berbagai hewan seperti ayam, kambing, sapi, bahkan burung dan ikan. Wisatawan bisa merasakan sensasi pasar hewan tradisional yang jarang terlihat di kota besar.
Selain itu, pada hari-hari tertentu, Pasar Mandalika juga menjadi tempat digelarnya acara budaya dan pertunjukan seni. Wisatawan dapat menyaksikan tarian tradisional Lombok dan pertunjukan musik daerah yang menampilkan alat musik tradisional Lombok seperti sasak dan gendang beleq.
Namun, meski Pasar Mandalika menawarkan beragam makanan khas Lombok dan pengalaman budaya yang menarik, wisatawan juga harus memperhatikan kesehatannya saat berkunjung ke pasar ini. Karena pasar ini sangat ramai, wisatawan harus selalu mewaspadai penyebaran penyakit, seperti flu dan diare.
Ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk meminimalisir resiko sakit saat berkunjung ke pasar ini. Pertama, pastikan untuk mencuci tangan secara rutin, terutama setelah berinteraksi dengan uang atau setelah memegang barang di pasar. Kedua, hindari makanan yang terlihat tidak segar atau belum matang sempurna. Terakhir, pastikan minum air bersih dan hindari minuman yang tidak dikemas dengan baik.
Secara keseluruhan, Pasar Mandalika adalah tempat yang ideal untuk mencicipi kuliner khas Lombok dan pengalaman budaya otentik. Wisatawan dapat menikmati hidangan dan jajanan khas Lombok, membeli oleh-oleh unik dan istimewa, serta menyaksikan pertunjukan seni dan budaya yang menarik. Namun, wisatawan juga harus memperhatikan kesehatannya saat berkunjung ke pasar ini. Dengan memperhatikan beberapa hal tersebut, wisatawan dapat menikmati pengalaman menyenangkan dan tak terlupakan di Pasar Mandalika.
Berikut beberapa kuliner khas Lombok yang bisa dicicipi di Pasar Mandalika:
Ayam taliwang
Ayam Taliwang adalah masakan khas Lombok yang terkenal di seluruh Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ayam bakar dengan bumbu khas Lombok, seperti cabai merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Ayam taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Plecing Kangkung
Plecing Kangkung adalah hidangan sayur yang sangat populer di Lombok. Sayuran kangkung direbus dan dicampur dengan sambal terasi pedas dan bumbu Lombok seperti cabai, bawang putih dan garam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan ikan goreng.
Sate Bulayak
Sate Bulayak adalah hidangan sate yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan bumbu khas Lombok dan disajikan dengan bumbu kacang dan sambal terasi. Sate ini disajikan di atas selembar daun bulayak yang memberikan aroma khas pada masakan ini.
Kerangka
Bebalung adalah sup yang terbuat dari iga sapi atau kambing yang direbus dengan bumbu khas Lombok seperti cabai, bawang putih, dan jahe. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Puyung Racing Rice
Nasi Balap Puyung adalah nasi khas Lombok yang terbuat dari beras yang dicampur dengan bumbu khas Lombok seperti cabai, bawang putih dan garam. Hidangan ini disajikan dengan ikan laut, ayam goreng atau daging sapi yang dibumbui dengan bumbu khas Lombok.
Es kelapa muda
Es Kelapa Muda adalah minuman menyegarkan yang terbuat dari air kelapa muda, gula merah, dan es batu. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas di Lombok.
Selain kuliner khas Lombok di atas, Pasar Mandalika juga menawarkan berbagai jajanan khas Lombok, seperti kue jala, dodol, dan klepon. Jajanan ini terbuat dari bahan alami seperti ketan, gula merah, dan parutan kelapa.
Pasar Mandalika juga merupakan tempat yang ideal untuk membeli oleh-oleh Lombok, seperti anyaman bambu, kerajinan kayu, dan kain songket. Kerajinan anyaman bambu dan kayu Lombok terkenal dengan keindahan dan kualitasnya yang tinggi, sedangkan kain songket Lombok memiliki motif dan corak yang unik dan istimewa.
Selain itu, wisatawan juga dapat mengunjungi museum Pasar Mandalika untuk mempelajari sejarah pasar ini dan melihat koleksi alat musik tradisional Lombok seperti sasak dan gendang beleq.
Selain kuliner khas Lombok dan pengalaman budaya yang otentik, Pasar Mandalika juga menawarkan pengalaman berbelanja yang unik dan seru. Pasar ini menawarkan berbagai macam produk lokal, mulai dari pakaian tradisional Lombok hingga kerajinan tangan yang cantik. Selain itu, wisatawan juga dapat membeli berbagai macam produk makanan dan minuman khas Lombok yang mungkin tidak dapat ditemukan di tempat lain.
Bagi yang suka memasak, Pasar Mandalika juga menawarkan bahan makanan segar seperti sayuran, buah-buahan, ikan dan daging yang bisa dibeli langsung dari para pedagang di pasar. Selain itu, wisatawan juga bisa membeli bumbu khas Lombok seperti cabai merah, bawang putih, dan jahe untuk dibawa pulang dan digunakan untuk masakan di rumah.
Tak hanya itu, Pasar Mandalika juga menawarkan pengalaman berbelanja yang ramah lingkungan. Pasar ini menggunakan sistem pembuangan limbah yang ramah lingkungan dan meminimalkan penggunaan plastik sekali pakai. Pedagang pasar juga diimbau untuk mengurangi penggunaan plastik sekali pakai dan menggunakan wadah atau kantong kain sebagai pengganti plastik.
Pasar Mandalika tidak hanya tempat belanja dan kuliner Lombok yang menarik, tetapi juga tempat yang memperkenalkan kekayaan budaya Lombok yang beragam. Dalam berkunjung ke pasar ini, wisatawan dapat merasakan dan memahami keunikan budaya, sejarah dan keunikan Lombok.
Dalam rangka mengembangkan potensi wisata Lombok, Pemerintah Daerah Nusa Tenggara Barat (NTB) terus meningkatkan fasilitas dan pelayanan di Pasar Mandalika. Selain itu, pascapandemi COVID-19, Pasar Mandalika akan menjadi salah satu destinasi wisata unggulan di Lombok yang akan dibuka kembali untuk mendorong pertumbuhan ekonomi dan meningkatkan pendapatan masyarakat.
Dalam upaya mempromosikan kekayaan kuliner dan budaya Lombok, Pasar Mandalika juga menyelenggarakan berbagai acara dan festival. Beberapa di antaranya adalah Festival Kuliner Lombok, Festival Musik Tradisional Lombok, dan Festival Seni Budaya Lombok.
Lombok Culinary Festival merupakan ajang untuk mempromosikan berbagai masakan khas Lombok dan membuka peluang bagi para pedagang lokal untuk memasarkan produknya. Festival ini biasanya diadakan setiap tahun pada bulan Juli.
Festival Musik Tradisional Lombok merupakan ajang untuk mempromosikan alat musik tradisional Lombok dan memberikan kesempatan kepada musisi lokal untuk tampil di depan penonton. Festival ini biasanya diadakan setiap tahun pada bulan Oktober.
Festival Seni dan Budaya Lombok merupakan ajang untuk mempromosikan berbagai seni dan budaya Lombok, seperti tarian tradisional, seni tenun, dan kerajinan tangan. Festival ini biasanya diadakan setiap tahun pada bulan Desember.
Secara keseluruhan, Pasar Mandalika merupakan destinasi wisata yang wajib dikunjungi